Tagliatelle kruidenroomkaas met broccoli en zalm

Soms weet je gewoon niet wat je moet koken. Wandelend door de supermarkt (als je dus weer eens een keer niet voor de hele week boodschappen hebt gehaald door gebrek aan inspiratie) vraag je je af waar heb ik zin in en wat hebben we deze week al gegeten. Maar je hebt ook weer geen zin om lang in de keuken te staan na een hele werkdag. Ineens schoot me deze combinatie te binnen. Snel, simpel en nog lekker ook niet te vergeten! 

Ingrediënten (2 personen)

- 200 gr tagliatelle
- 1 stronk broccoli
- 1 bakje roomkaas met kruiden (eigen merk of Philadelphia)
- 1 pakje gerookte zalm of kant en klare zalm snippers

Bereiding

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Snij de broccoli in roosjes en kook ze in ongeveer 8-10 minuten beetgaar. Wanneer de pasta klaar is giet je die af en meng je de roomkaas er doorheen. Schep daarna de broccoli er doorheen. Snij de zalmfilets in kleine stukjes (of gebruik kant en klare zalm snippers) en strooi deze over je gerecht heen. En klaar is je avondeten!

TIP: je kan de broccoli ook vervangen voor (verse) spinazie en de zalm voor (gerookte) kip als je geen vis liefhebber bent.